Individualsoftware
Sie scheitert an den Details des Fachbereichs: kundenindividuelle Konditionen, Gebindestaffeln, Gewichtsartikel mit Nachberechnung, Temperaturzonen, Allergene nach LMIV, Chargenrückverfolgung.
Eine einzige Zeile in einer Bestellmaske kann all diese Regeln gleichzeitig betreffen. In diesem Umfeld arbeiten wir seit über 25 Jahren.
Sie beschreiben Ihren Prozess – wir sagen Ihnen ehrlich, ob eine Individuallösung der richtige Weg ist oder ob ein Standardprodukt Sie schneller ans Ziel bringt.
Schematische Darstellung eines möglichen Bestellportals – keine Produktoberfläche. Alle Artikel, Preise und Namen sind frei erfunden.
Zusammenarbeit
Wir sind bewusst klein geblieben. Der Vorteil für Sie ist der kurze Weg zwischen Ihrer Anforderung und ihrer Umsetzung.
Nicht jedes Vorhaben beginnt bei null. Wir arbeiten mit vorhandenen Entwicklerteams zusammen, helfen beim Aufbau eines eigenen Teams und stellen bei Engpässen Kapazität bereit – als Fachkopf im Projekt, als zusätzliche Entwicklungsleistung oder als Zweitmeinung zu einer Architekturentscheidung. Dass wir das Fachgebiet kennen, spart dabei die Einarbeitung, die externe Unterstützung sonst teuer macht.
Zwischen Ihnen und der Entwicklung liegt keine Zwischenebene. Sie erklären Ihren Prozess der Person, die ihn anschließend baut. Das erspart die Übersetzungsschleife zwischen Küche, Einkauf und IT, in der die meisten Anforderungen ihre Genauigkeit verlieren.
Geringer Overhead, klare Verantwortlichkeiten und konsequenter Einsatz von KI-gestützter Entwicklung. Das senkt den Aufwand für Routinearbeit spürbar – und schafft Budget für das, was in Ihrem Betrieb wirklich individuell ist.
Wir müssen uns nicht erklären lassen, was ein Kolli ist, warum ein Liefertagkalender keine Nebensache ist und weshalb eine Kalkulation ohne Ausbeute und Schwund wertlos bleibt. Diese Erfahrung ist der eigentliche Wert – nicht die Technologie.
Kritisch ist nicht die Mittagszeit – da ist das Essen gekocht. Kritisch ist der frühe Morgen, wenn die Produktionslisten gebraucht werden, und der Moment, in dem die Tablettierung anläuft. Reaktionszeiten vereinbaren wir mit Uhrzeit im Vertrag, nicht als Absichtserklärung. Und für jeden Fall gilt: Listen lassen sich am Vorabend drucken – fällt die Technik aus, wird nach Papier weitergearbeitet.
Die Frage, die man einem Haus unserer Größe zu Recht stellt, lautet: Was ist, wenn Sie ausfallen? Antwort: Mindestens zwei Personen kennen Ihr System, Dokumentation und Betriebshandbuch gehören zur Lieferung, und auf Wunsch hinterlegen wir den Quellcode bei einem Treuhänder. Sie sollen von unserer Erreichbarkeit profitieren, nicht von uns abhängen.
Was wir bauen, läuft im Browser, ohne Installation. Wo mobile Abläufe gefragt sind – Inventur, Wareneingang, Temperaturkontrolle, Außendienst – kommt eine Smartphone-App dazu. Beides greift auf dieselbe offene Schnittstelle zu, an die sich auch Ihre bestehenden Systeme anbinden lassen.
Funktionsbereiche
Kein Produktkatalog, sondern ein Kompetenznachweis: Diese Themen sind uns aus 25 Jahren Projektarbeit vertraut. Was davon in Ihrem Betrieb entsteht, wird einzeln konzipiert. Die vollständige Übersicht ist durchsuch- und filterbar.
Kundenpreise, Staffeln, Gebinde, Bestellvorlagen, Liefertage, Cut-off-Zeiten, Budget- und Freigabe-Workflows.
Anforderungen ansehenGebindehierarchien, Nährwerte, Zutaten, Zusatzstoffe, Herkunft, Zertifikate, Mediendatenbank, Datenqualität.
Anforderungen ansehenRezepturen, Portionierung, Nährwert- und Allergenberechnung, Menüzyklen, Kostformen, Wareneinsatz.
Anforderungen ansehenHACCP-Dokumentation, Temperaturprotokolle, Chargen und MHD, Rückverfolgbarkeit, LMIV-konforme Kennzeichnung.
Anforderungen ansehenBestellvorschläge, Preisspiegel, Wareneingang, mobile Inventur, Chargenverwaltung, digitale Rechnungsprüfung.
Anforderungen ansehenKostformen und Konsistenzstufen, Menüerfassung am Bett, Tablettkarten, Ernährungsprotokolle, Abrechnung.
Anforderungen ansehenSchwerpunkte
Aus 25 Jahren Projektarbeit haben sich Bereiche herausgebildet, in denen wir mehr mitbringen als solides Handwerk.
Großküchen-Bestellung, Bedside-Erfassung am Bett und Tischbestellung im Gastbetrieb – drei völlig verschiedene Situationen, aber dasselbe Speisenangebot, dasselbe Kostformregelwerk und dieselbe Kennzeichnungspflicht. Deshalb gehören sie in ein System.
Thema ansehenKIS und Speisenmanager, Speisenbestellung und Kasse, ERP und Bestellportal: Wir konzipieren und bauen die Stelle dazwischen. Sie nimmt Daten per API von Drittsystemen entgegen, prüft und übersetzt sie und bereitet sie für die angeschlossenen Systeme auf.
Clearing-PrinzipAllergene nach LMIV, Zusatzstoffe nach ZZulV, Endpreise nach PAngV, Bio-Auslobung nach Bio-AHVV, HACCP, Rückverfolgbarkeit, GoBD. Diese Anforderungen betreffen das Datenmodell – nachträglich lassen sie sich kaum anbauen.
Rechtlicher RahmenEinsatzbereiche
Die Anforderungen unterscheiden sich erheblich – ein Frischdienst denkt in Touren und Cut-off-Zeiten, eine Klinikküche in Kostformen, Essenszahlen und Bandzeiten, ein Caterer in Veranstaltungen und Kalkulationen. Wir arbeiten sowohl für die liefernde als auch für die verarbeitende Seite.
Schematische Darstellung mit frei erfundenen Musterdaten.
Controlling
Ein Monatsbericht, den niemand liest, kostet nur Zeit. Nützlich wird eine Auswertung erst, wenn sie die Frage beantwortet, die als Nächstes ansteht.
Vorgehen
Keine monatelange Konzeptphase, an deren Ende niemand mehr weiß, was gemeint war. Wir liefern früh Sichtbares und korrigieren gemeinsam.
Wir sehen uns Ihre Abläufe an – im Betrieb, nicht im Konferenzraum. Ergebnis ist eine ehrliche Einschätzung zu Aufwand, Nutzen und Alternativen.
Fachliches Grobkonzept, Datenmodell, Schnittstellenlandkarte. Sie wissen vor Entwicklungsbeginn, was entsteht.
In kurzen Zyklen mit lauffähigen Zwischenständen. Sie prüfen an echten Daten, statt Screenshots zu bewerten.
Datenübernahme, ein so kurz wie möglicher Parallelbetrieb, Schulung derer, die täglich damit arbeiten – auch des Spätdienstes. Umgestellt wird an einem Dienstag bei voller Besetzung, nicht am Wochenende und nicht zwischen den Jahren.
Software ist nie fertig. Wartung, Updates, neue Anforderungen – planbar und mit demselben Ansprechpartner.
Grundsätze
Ihre Daten und Ihre Prozesse gehören Ihnen. Wer die Software wechselt, nimmt beides mit.
Kurz gefragt
Die kürzesten Antworten auf das, was am Anfang eines Gesprächs meistens gefragt wird.
Nein. Angeboten werden Konzeption, Beratung, Projektierung und die Begleitung von Softwareentwicklungsprojekten. Es gibt kein Produkt im Regal, keine Lizenzen und keine kaufbaren Module. Was in Ihrem Betrieb entsteht, wird gemeinsam konzipiert und anschließend entwickelt – oder es wird Ihnen empfohlen, ein vorhandenes Standardprodukt zu nutzen, wenn das der wirtschaftlichere Weg ist.
Für Gewerbetreibende, Einrichtungen und öffentliche Auftraggeber im Umfeld der Lebensmittelversorgung: Zustell- und Lebensmittelgroßhandel, Kliniken und Pflegeeinrichtungen, Betriebsgastronomie und Kantinen, Kita-, Schul- und Bildungsverpflegung, Catering und Eventgastronomie, Hotellerie sowie Einkaufs- und Verbundgruppen. Das Angebot richtet sich ausschließlich an gewerbliche Kunden, nicht an Verbraucher.
Es gibt keine Preisliste, weil es kein Produkt gibt. Der Aufwand ergibt sich aus der Prozessaufnahme: Erst wenn klar ist, welche Abläufe abgebildet werden müssen und welche Systeme angebunden werden, lässt sich seriös rechnen. Das Erstgespräch von etwa dreißig Minuten ist kostenfrei und unverbindlich.
Ja. Wir treten nicht nur als Generalunternehmer auf, sondern arbeiten auch neben einem vorhandenen Entwicklerteam: als fachliche Instanz für ein Gebiet, das dort noch niemand im Detail kennt, als Kapazität für einen befristeten Engpass oder als Gegenüber für eine Architekturentscheidung. Wo ein Team erst aufgebaut werden soll, begleiten wir Rollenzuschnitt, Auswahl und die ersten Monate.
In Deutschland. Es gibt keine Auslagerung an Subunternehmen im Ausland und kein verlängertes Werkbank-Modell. Gehostet wird in deutschen Rechenzentren; alternativ ist der Betrieb in Ihrer eigenen Infrastruktur möglich. Ihre Daten verlassen weder für die Entwicklung noch im laufenden Betrieb den europäischen Rechtsraum.
In der Regel innerhalb eines Werktages, und zwar von einer Person, die das Thema fachlich einschätzen kann. Danach folgt ein Erstgespräch von etwa dreißig Minuten – telefonisch oder per Videokonferenz, kostenfrei und unverbindlich.
Weitere Antworten – zu Kennzeichnung, Speisenbestellung, Schnittstellen und Projektfragen – stehen unter Häufige Fragen.
Ein Gespräch von dreißig Minuten reicht meist, um einzuschätzen, ob wir zueinander passen und wo der wirtschaftlich sinnvolle Weg liegt. Unverbindlich und ohne Verkaufsdruck.
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